Bali, pulau eksotis di Indonesia, dikenal bukan hanya karena keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga karena kekayaan budaya dan kuliner yang menggugah selera. Salah satu daya tarik kulinernya adalah jajanan khas Bali yang beraneka ragam, menggugah selera, dan menggoda indera. Artikel ini akan membawa Anda untuk mengenal lebih dekat beberapa jajanan khas Bali yang wajib dicicipi saat berkunjung ke pulau dewata ini.
1. Serombotan
Jajanan pertama yang patut dicoba adalah Serombotan. Serombotan merupakan semacam salad khas Bali yang terbuat dari berbagai sayuran segar seperti kacang panjang, kentang, taoge, kol, mentimun, dan sayuran lainnya yang dipotong dadu kecil. Semua sayuran dicampur dengan saus kacang yang gurih, berpadu dengan bumbu khas Bali, sehingga menghasilkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Serombotan biasanya disajikan sebagai lauk pauk atau makanan pendamping dalam hidangan utama.
2. Jaja Batun Bedil
Untuk Anda yang gemar makanan manis, jajanan khas Bali yang satu ini patut dicoba. Jaja Batun Bedil adalah sejenis kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, gula merah, dan kelapa parut. Kue ini dibentuk seperti batu bedil (peluru) dan dibungkus daun pisang. Rasanya manis dengan aroma kelapa yang lezat. Jaja Batun Bedil sering dihidangkan dalam upacara adat atau acara keagamaan di Bali.
3. Tipat Cantok
Tipat Cantok adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari potongan ketupat (tipat) yang disajikan dengan campuran sayuran segar seperti kacang panjang, kangkung, tauge, dan juga dilengkapi dengan irisan tahu atau tempe goreng. Semua bahan disiram dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih, serta diberi taburan bawang goreng dan rempeyek untuk menambah cita rasa. Tipat Cantok adalah camilan atau makanan ringan yang populer di Bali dan sering dijumpai di warung-warung makan pinggir jalan.
4. Lawar
Lawar adalah hidangan khas Bali yang berbahan dasar daging cincang (biasanya babi atau ayam) yang dicampur dengan sayuran, kelapa parut, dan berbagai rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi. Lawar memiliki dua jenis utama, yaitu lawar putih yang menggunakan daging babi dan lawar merah yang menggunakan daging ayam. Rasanya gurih, pedas, dan nikmat, sering dihidangkan dalam upacara adat dan perayaan di Bali.
5. Pisang Rai
Jika Anda menginginkan makanan penutup yang lezat, jajanan khas Bali yang satu ini harus masuk dalam daftar Anda. Pisang Rai adalah sejenis kue manis yang terbuat dari pisang yang dikukus atau dibakar, kemudian dilumuri dengan campuran kelapa parut dan gula merah yang telah dicairkan. Rasanya manis, legit, dan memiliki aroma kelapa yang menggoda. Pisang Rai biasanya dijual di pasar tradisional atau toko oleh-oleh di Bali.
Jajanan khas Bali merupakan bagian tak terpisahkan dari kekayaan budaya kuliner pulau ini. Mengunjungi Bali bukanlah hanya tentang keindahan alamnya, tetapi juga tentang menggali kenikmatan kuliner yang begitu mengagumkan. Saat Anda berlibur di Bali, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi serombotan, jaja batun bedil, tipat cantok, lawar, dan pisang rai. Selamat menikmati kuliner khas Bali yang akan membawa Anda merasakan cita rasa unik dan autentik dari pulau dewata ini. Selamat berwisata kuliner!